Las empresas han de  cumplir con la Normativa Europea que obliga a informar sobre los alérgenos presentes en los alimentos que se elaboran o sirven, según el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Tanto las empresas que fabrican y/o envasan alimentos como los bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, panaderías, carnicerías, etc. que ofrezcan productos ya sean envasados o no, debe tener un sistema que le permita informar a sus clientes sobre los posibles alérgenos presentes en platos o productos.

Con este curso aprenderá todo lo necesario para la correcta manipulación de alérgenos e implantación del reglamento en su establecimiento.

Somos una empresa, especializada en Seguridad Alimentaria y Salud Pública, con profesionales de más de 20 años dedicados al sector. Nos dedicamos a ayudar a empresas alimentarias a cumplir con la normativa sanitaria.

Nuestro objetivo es llevar nuestra experiencia profesional a los futuros manipuladores de alimentos gestores de alimentos con alérgenos.